Te aburren las ensaladas??….prueba esta!!
Ensalada de garbanzos!
Con estos calores mi cuerpo me sigue pidiendo platos frescos y las ensaladas me parecen la mejor opción. Además que el tiempo de preparación es mínimo!
El ingrediente principal de este plato son los garbanzos y hay varias opciones para prepararlos:
-Cocer los garbanzos
-Comprar un bote de garbanzos cocidos
-Dejar en remojo los garbanzos por la noche, a la mañana siguiente escurrirlos, volverlos a humedecer por la noche y dejarlos escurrir y hacer el mismo proceso por la mañana, hasta que comiencen a germinar. Un vez germinados el tiempo de cocción se reduce bastante y aumenta notablemente su digestibilidad.
Una vez tienes los garbanzos es ir añadiendo los ingredientes que te pida el cuerpo! en este caso he utilizado:
-aceitunas negras sin hueso, tomates cherrys, cebolla muy picadita, pepino, queso de cabra y hojas de albahaca. Para el aliño aceite de oliva virgen extra, sal sin refinar y pimienta negra.
Menos mal que ha sobrado un poco para la cena!!
